Садівниками стабільно затребувані сорти і гібриди полуниці, що відрізняються простотою в догляді, високою врожайністю, великим розміром і зовнішньої презентабельністю ягід, видатними смаковими якостями. Всім цим критеріям відповідає полуниця сальса, давно і добре відома садівникам і фермерам не тільки в росії, але і в усьому світі.
Історія селекції
Полуниця сальса (salsa) – сорт, виведений в нідерландах в 1988 році селекціонерами агрофірми «фреш форвард» (fresh forward). Авторами він замислювався як універсальний, але зараз він затребуваний тільки садівниками-любителями і фермерами-приватниками. У промислових масштабах полуниця сальса зараз не вирощується-це досить старий сорт, він вже не витримує «конкуренції» з боку новинок селекції, які спочатку створювалися як комерційні.
Опис і характеристики полуниці сорту сальса
Сальса – універсальний за призначенням, неремонтантний сорт полуниці. Кущі потужні, розетка листя прямостояча, висока (близько 30 см), але рослини порівняно компактні (20-25 см в діаметрі). Листя типової для культури розміру і форми, яскраво-зеленого відтінку.
Квітки великі, з великою кількістю пилку. Квітконоси трохи підносяться над розеткою на стадії бутоноутворення, після формування зав’язей поступово нікнут під вагою ягід. У підсумку вони як би “ховаються” під листям.
Незважаючи на компактність кущів полуниці сальса, ущільнювати її посадки на грядках не можна
Характеристика плодів, смакові якості
По фото і відео очевидно, що розмір ягід у полуниці сальса варіюється від великого до дуже великого. У першій хвилі плодоношення їх середня вага становить 50-60 г, потім вони» дрібнішають ” до 30-40 г.форма в основному правильна тупоконічна, найбільші можуть бути сплюснутими, гребневидними.
Шкірка у ягід тонка, глянцева, класичного “полунично-червоного” відтінку. Під високо піднятим чашолистком добре проглядається біла»облямівка”. Насіння досить великі, сильно втиснуті в м’якоть.
М’якоть блідо-рожева, середньої щільності, але досить м’ясиста, високосочна. Смак збалансований, солодкий, з помітною освіжаючою кислинкою. Призначення плодів універсальне. Полуницю сальса можна їсти свіжою, використовувати як начинку для випічки, інгредієнт для фруктових салатів і коктейлів. Підходить вона для домашнього консервування та сушіння.
Стиглі ягоди полуниці сальса можна відрізнити від незрілих по вираженому приємному аромату
Важливо! професійні дегустатори оцінили смакові якості ягід на 8 балів з 9 можливих. Відповідно, сорт відноситься до категорії десертних.
Терміни дозрівання, врожайність і лежкість
Сальса – пізньостиглий сорт полуниці. Процес дозрівання ягід розтягується в середньому на 110 днів. Цвітіння теж пізніше – через 25-30 днів після появи листя. Перша “масова” хвиля плодоношення припадає на останню декаду червня. З моменту формування зав’язей до збору врожаю проходить близько 30 днів.
Полуниця сальса-високопродуктивний сорт. Середня врожайність дорослого куща за сезон – 1 кг.при цьому для досягнення подібних показників їй не потрібен ретельний догляд, можливі навіть окремі «огріхи» в агротехніці.
Якщо створити полуниці сальса оптимальні умови, її врожайність зростає приблизно в 1,5 рази
Важливо! висока продуктивність полуниці сальса не “доповнюється” лежкістю і транспортабельністю ягід. Урожай потрібно з’їсти або переробити якомога швидше, навіть в холодильнику ягода зберігається максимум 2-3 дні, а потім мнеться і «підходить соком».
Регіони вирощування, морозостійкість
Завдяки своїй холодостійкості полуниця сальса може вирощуватися практично по всій європі, включаючи її північ і центр. У росії вона успішно культивується не тільки в середній смузі, але і в більш суворих умовах – на уралі, в сибіру.
Досвід садівників свідчить, що при товщині снігового покриву 10 см і більше полуниця сальса «безболісно» або з мінімальними ушкодженнями зимує при температурі-25-30 °с.якщо снігу випадає мало, рослини, швидше за все, серйозно постраждають вже при-10-12 °с, а при-15-20 °с загинуть.
Стійкість до хвороб і шкідників
«вродженого» імунітету до грибкових та інших захворювань сорт не має, проте відрізняється хорошою опірністю патогенної мікрофлори. Досвід культивування свідчить, що рослини надзвичайно рідко уражаються фітофторозом, вертицильозом, пероноспорозом і борошнистою росою.
Найбільш небезпечні для полуниці сальса різні види плямистостей і коренева гниль. Але і вони проявляються, тільки якщо взагалі відмовитися від догляду за кущами або допускати дуже серйозні помилки в агротехніці. Ще один фактор ризику-надовго встановилася погода, що сприяє активізації патогенів.
важливо! шкідники полуницею сальса теж не дуже цікавляться. Зазвичай для того, щоб захистити посадки від комах, досить 2-3 профілактичних обробок на початку і в кінці періоду активної вегетації.
Переваги і недоліки сорту
Фото і відгуки садівників підтверджують опис оригінатора, відзначає у сорту полуниці сальса наявність наступних переваг:
- невимогливість до догляду та умов культивування;
- стабільно висока врожайність;
- успішна опірність деяким типовим для культури хвороб, рідкісні випадки нападу комах;
- непогана навіть для росії холодостійкість;
- пізні терміни плодоношення;
- «чуйність ” на якісний догляд;
- крупноплодность, зовнішня презентабельність ягід;
- видатні смакові якості, «баланс» цукристості і кислоти;
- універсальність призначення ягід.
Великоплідність і естетичність ягід допомагають полуниці сальса зберігати затребуваність у садівників-любителів
Є у полуниці сальса і досить вагомі мінуси:
- чутливість до рівня вологості;
- практично неминучий розвиток хлорозу при висадці в лужний субстрат;
- зростаючий ризик зараження гниллю і різними видами плямистості при нехтуванні доглядом;
- низька лежкість і транспортабельність;
- м’якість і соковитість м’якоті.
Схильність полуниці сальса до активного формування вусів можна одночасно вважати гідністю і недоліком. З її розмноженням проблем точно не виникне, але доведеться регулярно витрачати час і сили на запобігання загущення посадок.
Способи розмноження
Полуниця сальса відрізняється наявністю великої кількості потужних вусів. Посадковий матеріал для даного сорту гарантовано не буде дефіцитом. В принципі, її можна розмножувати діленням куща і вирощуванням з насіння, але це недоцільно через великі витрати часу і сил.
«дочірні ” розетки у полуниці сальса швидко розвиваються, в абсолютній більшості випадків успішно вкорінюються на новому місці
Щоб отримати новий екземпляр, досить «підставити» під обраний вус невеликий горщик або пластиковий стаканчик, заповнений пухким, але досить поживним субстратом і «пришпилити» його до грунту. До середини серпня нові розетки можна відокремлювати від материнської рослини і пересаджувати на заздалегідь підготовлену грядку.
Нові саджанці полуниці сальса з горщиків або стаканчиків переносять на грядку методом перевалки
Важливо! оновлення посадок полуниці сальса рекомендується проводити кожні 3-4 роки.
Посадка і догляд
Для висадки вибирають грядку, добре освітлювану сонцем, захищену від холодного вітру і протягів. Чи не підійдуть ділянки з близько підходять до поверхні грунту грунтовими водами і низини – постійна перезволоженість грунту забезпечує загнивання коренів.
Рости і навіть плодоносити полуниця сальса може практично в будь-якому субстраті, але збирати великі врожаї великих ягід можна тільки якщо він буде родючим, пухким, з рн, близьким до нейтрального. При підготовці грядки рекомендується поліпшити якість грунту, внісши в процесі перекопування перегній (4-5 л/м2) і комплексне спеціалізоване добриво (8-10 г/м2). Також можна використовувати «природні» джерела калію і фосфору – доломітове борошно, просіяне деревну золу.
У правильно посадженої полуниці» сердечко ” залишається на рівні землі
Важливо! щоб уникнути загущенности посадок полуницю сальса висаджують з інтервалом 30-35 см при ширині міжрядь 40-50 см.
Догляд за полуницею сальса обмежується стандартними агротехнічними заходами:
- полив. Для цього сорту шкідливі як тривалі посухи, так і “болото” на грядці, тому інтервали визначають,Орієнтуючись на стан грунту, даючи просихати його поверхневого шару. В середньому в спеку кущі поливають кожні 3-4 дні, в прохолодну погоду – щотижня. Орієнтовна норма – 2-3 л на рослину.
- оскільки полуниця сальса схильна до розвитку кореневої гнилі, їй необхідно розпушування раз в 7-10 днів навіть на мульчувати грядках.
- підживлення. На будь-які добрива, що вносяться вчасно і в потрібному дозуванні, полуниця сальса відгукується позитивно. Як тільки почнуть розпускатися листя, її забезпечують азотом, стимулюючи формування зеленої маси. В середині травня, на стадії бутоноутворення, зав’язування ягід і після першої хвилі плодоношення вносять комплексні добрива для полуниці або будь-які народні засоби, що містять калій і фосфор. Остання підгодівля з тими ж макроелементами вноситься в рамках підготовки до зими.
- обрізка. Полягає в регулярному видаленні вусів. Інакше грядка швидко заростає, що негативно впливає на врожайність і якість плодів.
- профілактика захворювань. На початку вегетаційного періоду і в середині осені рекомендується обприскати посадки розчином будь-якого фунгіциду. Протягом сезону обробки повторюють, якщо надовго встановлюється сприятлива активізації хвороботворних грибків погода.
Мульчу на грядках з полуницею сальса 2-3 рази за сезон змінюють, не даючи їй «зіпріти»
Важливо! при виборі фунгіцидів та інсектицидів для полуниці сальса потрібно враховувати, що деякі препарати не підходять для застосування під час цвітіння і незадовго до збору врожаю.
Підготовка до зими
При підготовці полуниці сальса до зими не рекомендується зрізати листя – вони стають додатковою теплоізоляцією. Очищену від рослинного сміття грядку закидають палої листям, соломою, хвойними гілками, поверх затягують 2-3 шарами укривного матеріалу.
Додатково “зігріє” грунт накиданий зверху сніг, але кілька разів за зиму замет доведеться рихлити, розбиваючи утворюється наст
Важливо! навесні укриття з полуниці сальса знімають, як тільки розтане сніг. В іншому випадку коренева шийка сопреет.
Висновок
Полуниця сальса, як і більшість пізніх сортів, відрізняється загальною витривалістю, «стресостійкістю» і стабільно високою врожайністю. Вона користується популярністю як у садівників-любителів, так і у власників приватних фермерських господарств. У догляді сорт невимогливий, але щоб він проявив себе найкращим чином, важливі нюанси агротехніки вивчити все ж доведеться.
Відгуки садівників про полуницю сорту сальса
Світлана гущина, 38 років, м калінінград
Полуниця сальса вже три роки поспіль стабільно і дуже приємно дивує високою врожайністю. Якщо підняти листя, кущ просто усипаний ягодами. Виглядають вони дуже “представницько«, смак типово»полуничний”. Ніякого специфічного догляду рослини не вимагають.
Валерій никаноров, 45 років, м анапа
Вирощую полуницю сальса майже десять років. І помітив, що вона дуже «чуйна» на догляд. За регулярні поливи і своєчасні підгодівлі кущі щорічно «дякують» урожаєм дуже великих, соковитих і красивих ягід. Смак “класичний” полуничний, це мене повністю влаштовує.
Марія савченко, 33 роки, м кіров
У мене невелике приватне господарство, серед іншого вирощую на продаж і полуницю. Сорт сальса стабільно затребуваний покупцями. Вони високо оцінюють і презентабельність, і смак ягід. А мене більш ніж влаштовує простота в догляді, непоганий імунітет і висока врожайність.
